ΑΡΘΡΑ - BLOG

Spring Rolls με λαχανικά για υγιές συκώτι

Η υγεία του συκωτιού είναι καθοριστικής σημασίας για το πώς βιώνετε την εμμηνόπαυση. Το συκώτι μας, το λεγόμενο "βιοχημικό εργαστήριο" του οργανισμού μας, μεταξύ άλλων χρησιμεύει για την αποθήκευση βιταμινών αλλά και τη σύνθεση ορμονών, οι οποίες με τη σειρά τους επηρρεάζονται τόσο στην εμμηνόπαυση.

Ακολούθως, σας παραθέτω μια συνταγή που συμβάλλει στον καθαρισμό του συκωτιού και περιέχει δύο βασικά συστατικά: αγγούρι και ραπανάκι.

  •  Αγγούρι: ο απόλυτος σύμμαχος του συκωτιού μιας και συμβάλλει στην ενυδάτωση του. Το συκώτι σας είναι σε συνεχή ανάγκη νερού καθαρού και φρέσκου, γεμάτου με ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά. Και αυτό γιατί το συκώτι διατηρεί το αίμα σας ενυδατωμένο. Η ενυδάτωση αυτή απομακρύνει τα όποια βλαβερά στοιχεία απο το αίμα, όπως λίπη και τοξίνες.
  • Ραπανάκι: άλλος ένας σύμμαχος για το συκώτι μας. Το κόκκινο χρώμα του οφείλεται σε χρωστικές, οι οποίες με τη σειρά τους έχουν ισχυρές αντιμικροβιακές δράσεις για το συκώτι, σταματώντας ταυτόχρονα την δράση του όποιου παθογόνου.

Συστατικά:

  • 10-12 φύλλα απο μαύρο ρύζι (wrappers)
  • 1/4 κόκκινο λάχανο, τριμμένο
  • 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λωρίδες
  • 3-4 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λωρίδες
  • 1 μεσαίου μέγεθους αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1-2 κουταλιές μαύρου / λευκού σουσαμιού (προαιρετικό)

Για τη σάλτσα:

  • 1/4 φλυτζ. ταχίνι απο μαύρο σουσάμι
  • 2 1/2 κουτ. σούπ. χυμό από lime
  • 2-3 κουτ. σούπ. νερού
  • 1 1/2 κουτ. σουπ. maple syrup
  • ξύσμα απο ginger
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 1/4 κουτ. σουπ. κύμινο
  • 1/4 κουτ. σουπ. πιπέρι καγιέν
  • 2 κουτ. σουπ. καρύδα
  • θαλασσινό αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Για τη σάλτσα ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια λεία υφή. Προσθέστε νερό για να αποκτήσετε περισσότερη ρευστότητα αν χρειάζεται.
Ανακατέψτε τη σάλτσα σας με το μίγμα των λαχανικων σας και τυλίξτε τα στα wrappers μαύρου ρυζιού.
82893169 2537361966540024 1055879763685539840 n
82968357 2537361976540023 7942621263158050816 n
 
Καλή απόλαυση
 

banner io6 greek

Translation

Please choose your language

Πού θα μας βρείτε

Σώρου 3-5,
Μαρούσι 15125
Τηλ. 210 6777747

Ιατρικό Κέντρο για όλες τις γυναίκες

Το γυναικολογικό ιατρείο Women's Care ( πρώην Group- Practice) δημιουργήθηκε το 1997, αρχικά από τον Στέλιο Γρηγοράκη και τη Sabine Wünschmann.

Εγγραφή στο Newsletter

Εισάγετε το email σας για ενημερώσεις ως προς τις εκδηλώσεις και προσφορές μας. O ιστότοπος μας ειναι GDPR compliant.